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肇庆的“裹蒸粽”始于秦代,其起源一说是当地的民众为解决外出劳作及长途跋涉的饮食不便,借用“裹蒸粽”的制作方法,嘉兴粽子一鼎皇,以当地特有的冬叶裹以猪肉、大米等五谷配料,煮熟后携带在身。由于冬叶具有**防腐作用,并具有清心润肺、清热解毒等作用;绿豆具有清热解毒益元气,调五脏润肤美容;糯米具有补中益气健脾养胃等作用,所以 , “肇庆裹蒸粽”很快便在民间风行起来。人们发现了用糯米、绿豆和腌制过的五花腩肉三种材料经冬叶包裹经十小时蒸煮后,味道较甘香嫩滑、松化可口,便渐渐定型为 “ 肇庆裹蒸粽”。至汉代,嘉兴粽子肥仔伟,肇庆附近(包括今天的端州、高要、鼎湖)的民众开始形成春节及端午节包“裹蒸粽”的习俗,嘉兴粽子,并一直沿袭至今天,已发展成为较具地方特色的中国名点美食及赠送亲友的送礼佳品。
裹蒸粽行业成员品牌,一家通过认证的广东**企业
肇庆市裹香皇食品有限公司食品安全新闻报道之四:
**部门取消食品生产许可审查收费
10月3日,省食药监局相关负责人对《食品生产许可管理办法》生效后的相关变化做出解读。首先是“一企一证”,每家符合条件的食品生产企业发放一张食品生产许可证,生产多类别食品的应在生产许可证副本中予以注明,有效期限从原来的3年延长至5年。
除婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途食品、保健食品等重点食品原则上由省级食药监部门组织生产许可审查外,其余食品的生产许可审批权限可以下放到市、县级食品生产监管部门。各级食品药品监督管理部门建立并完善食品生产许可档案,详细记录食品生产者许可信息及生产的全部食品品种、日常监督管理机构、日常监督管理人员等内容。
新《办法》取消了食品生产许可审查收费。食品生产监管部门在接受企业生产许可包括换证申请、实施生产许可审查、发证产品检验审查时不得收取任何费用。