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裹蒸粽行业成员品牌《裹香皇》！

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【肇庆裹蒸粽**家】肇庆市裹香皇裹蒸粽食品有限公司！

        国家有关部门正认真做好《食品生产许可管理办法》《食品经营许可管理办法》的宣传贯彻工作，进一步优化许可流程，提高许可效率，肇庆裹蒸粽购买电话，加强监督管理，肇庆裹蒸粽购买厂家，不断提高食品安全管理能力和水平，有效防控食品安全风险，**公众饮食安全。

        粽子生产用的粽叶具备无污染和“一次性”的特点，是名副其实的**包装。常用来包粽子的叶子有芦苇叶、荷叶、肇庆冬叶及竹叶等，这些**的叶子含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养，尤其以肇庆鼎湖山冬叶较为好味又具有保健及保鲜作用。由于冬叶具有清心润肺，清热解毒降火作用，用冬叶包裹食品，一起经过高温蒸煮后，不仅为食物增添一种大自然清香，其中的营养物质也充分地浸透到食物中。

       肇庆裹蒸粽是节日食品，更是**地方特产。裹蒸有四个特别的地方区别于大家常见的粽子：

1 外形硕大，棱角明显，金字塔形状，重量至少在一斤以上！

2 粽叶要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶，肇庆特有！普通粽子也太小，无法包制！

3 上好的当年去壳绿豆是果蒸的*有配方，绿豆和糯米的比例是1：1，或者1：2.

4 明火煲煮时间长，在十个小时以上，十二个小时左右，肇庆裹蒸粽购买，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。

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肇庆市裹香皇裹蒸粽有限公司关于裹蒸粽文化专辑

----历史和传统文化背景B

    唐代诗人杜甫所写的《十月一日》诗曰：“有瘴非全歇，为冬亦不难;夜郎溪日暖，白帝峡风寒。裹蒸如千宝，焦糟幸一拌，滋辰南国重，旧俗自相欢。”学者推断，民间每年入秋后食裹蒸的习俗在云贵高原由来已久。而汉代古端州与云贵高原同属“南蛮之地”，风俗习惯有很多相同之处。后来各少数民族与汉族在此和睦相处，肇庆人民吃裹蒸的习俗大概是从那时候开始的。

     至汉代，肇庆的城乡居民已有在春节、端午节包裹蒸和粽子的习俗，一直沿袭至今。如今，肇庆裹蒸已经成为讲白话地方家喻户晓的传统产品，作为春节探亲拜年的*礼品，寓意着丰衣足食和来年好运。