肇庆裹蒸粽香糯醇厚,是热情的肇庆人待客*的好菜,也是外来游客必购的土特产。由于广受欢迎,裹蒸粽已形成肇庆一大财产 端午节粽子哪里好,年销售额达20亿元以上。在广东提起肇庆裹蒸粽可谓家喻户晓,大家说好。
国家非物质文化遗产生产企业--肇庆市裹香皇(裹蒸粽)食品公司信奉“五谷杂粮,吃出人生健康”的理念,以科学管理促经营,提升企业文化,并以发展中国粽子产业、弘扬肇庆裹蒸文化为己任。
肇庆市裹香皇(裹蒸粽)食品有限公司以肇庆裹蒸粽为主导产品,还不断推出新品种,适应社会多元化的要求。目前,公司还推出了各种风味粽子及广式年糕,如: 传统年糕、红枣桂圆年糕、桂花年糕、红豆年糕、年年有鱼年糕、9999金砖年糕,形成了以裹蒸粽为首的系列产品 端午节粽子加工,品种丰富,品质优良,深受欢迎。
肇庆裹蒸是肇庆当地传统的食品和特产,以糯米、绿豆、猪肉为主要原料,用本地特有的冬叶包裹、蒲草(咸水草)包扎而成,呈四角山包形,像埃及金字塔,以其甘香软滑以及*特的文化内涵,**中外。
随着裹蒸行业日渐市场化,肇庆市**也多举措支持行业发展,如扶持区内各裹蒸生产企业做大做强,加强宣传工作打造品牌 端午节粽子,开展各种研讨活动,挖掘裹蒸文化的深刻内涵,支持申报市级以上非物质文化遗产代表作名录。弘扬我市传统文化,就应该将“裹蒸”这一文化品牌发扬光大。制作裹蒸的所有原材料都是可再生资源,这就确保了这种文化现象有*的生命力。同时,其历史渊源深远,如今开发广泛,传承条件充足,这是裹蒸制作工艺申报非物质文化遗产的有力依据。