万粽**--肇庆裹香皇裹蒸有四个特别的地方区别于大家常见的粽子:
1 外形硕大,棱角明显,金字塔形状 裹蒸粽批发市场,重量至少在一斤以上!
2 粽叶要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶,肇庆特有!普通粽子也太小,无法包制!
3 上好的当年去壳绿豆是果蒸的*有配方 裹蒸粽,绿豆和糯米的比例是1:1,或者1:2.
4 明火煲煮时间长,在十个小时以上,十二个小时左右,直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止,吃起来香糯醇厚,还有清热解毒的作用。
“裹香皇裹蒸粽”号称“华南粽子大王”,除用糯米、绿豆、肥猪肉外,还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠、栗子、瑶柱、鲍鱼等,优良的品质深受高级消费群众的青睐,在公众中具有较高**度和良好的市场信誉。
肇庆市裹香皇裹蒸粽有限公司
肇庆裹蒸以历史悠久度、民间传承度、风味*特度、工艺品质度、健康宜人度、文化价值度、口碑美誉度而饮誉海内外,由于肇庆裹蒸**度高,近年来 好吃有实惠的裹蒸粽,其他地方生产加工的粽子常以肇庆裹蒸的名义进行宣传、销售,品质参差不齐,损害了消费者的权益,也严重损害了肇庆裹蒸生产经营者的合法权益。针对这种情况,近年来,肇庆市**积极投入资金支持肇庆裹蒸的发展,组织裹蒸生产企业组成裹蒸产业标准联盟,制定和实施肇庆裹蒸联盟标准;之后又将联盟标准上升为地方标准,研究制定《肇庆裹蒸生产技术规范》,筹备申请将肇庆裹蒸列入地理标志产品保护。肇庆市质监局代表肇庆市**,牵头组织相关申报肇庆裹蒸地理标志产品保护的工作,并*启动了申报工作的相关程序。
2011年5月,肇庆市**正式向广东省质监局致函 值得信赖裹蒸粽,请求成立肇庆裹蒸地理标志产品保护申报办公室,广东省质监局审阅肇庆裹蒸申报材料后,针对工作开展情况,提出了明确的指导意见,并批准成立肇庆裹蒸地理标志产品保护申报办公室。