贺年礼品釆购、裹香皇粽子 已认证 、贺年礼品

     广东肇庆的“裹蒸粽”据说始于秦代 贺年礼品团购，其起源一说是当地的民众为解决外出劳作及长途跋涉的饮食不便，借用“粽子”的制作方法，以当地特有的冬叶裹以大米等五谷配料，煮熟后携带在身，作干粮适时食用，这就是较早的裹蒸雏形。另一说是当时北方的*统征岭南时 贺年礼品谁家好，为解决士兵的征途的饮食而发明的食物。经不管那一种说法，用这种方法制作出来的裹蒸一方面可以存放较长的时间 贺年礼品釆购，另一方面又能耐饥饱肚。这种制作方法的优越性很快在肇庆附近普及，并随着时代的发展与变迁，经过用料和制作方式的不断改良，人们发现了用糯米、绿豆和腌制过的五花腩肉三种材料经冬叶包裹经长时间蒸煮后味道较甘香嫩滑、松化可口，便渐渐定型为 “裹蒸粽”。至汉代，肇庆附近（包括今天的端州、高要、鼎湖）的民众开始形成春节包“裹蒸粽”过年的习俗，并一直沿袭至今天。

   肇庆裹蒸的特色

　　一是*特的大冬叶包裹。大冬叶是肇庆的特产。“冬叶”是北回回线上肇庆独占的植物种，生长在西江流进肇庆段的断壁残垣的旧屋边和乡间小道旁，其厚叶中含有富厚的叶液，外表碧绿发亮，具有色绿、叶香、防腐、含自然的保鲜叶绿素等特点，用冬叶裹粽蒸，嫩滑甘香。

　　二是肇庆裹蒸粽制作非常讲求。选用上好糯米和当年绿豆，肥瘦相间的猪肉，加五香粉、曲酒作调料 贺年礼品，馅味醇香、肥而不腻。用大冬叶及**水草包“裹”好后，放到铁桶里用明火“蒸”煮十个小时，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合，有“千年裹蒸，神州飘香”美誉的裹蒸粽就希奇出炉了。

      肇庆的裹蒸粽与其他地方的粽子不太一样，其他地方的粽子基本上只在端午节出现，但在肇庆的城乡居民已有春节、端午节包裹蒸粽的习俗，一直沿袭至今。如今，它作为春节探亲拜年*的礼品，寓意着丰衣足食和来年好运。