肇庆裹蒸粽制作、**裹香皇裹蒸粽、肇庆裹蒸粽制作方法

肇庆特产粽子**品牌《裹香皇》;

率先通过**认证的广东**裹蒸粽生产企业（证书编号GD140134）;

肇庆市裹香皇裹蒸粽食品有限公司【肇庆裹蒸粽**家】！！

     万粽** “裹香皇裹蒸粽”号称“华南粽子大王”， 公司充分利用鼎湖山的好水源、好冬叶及家家户户都擅长的传统好手艺，以及*下来制作裹蒸的*特配方，走出了传统的家庭食品作坊的局限，实行现代企业规模生产。 肇庆裹蒸粽香糯醇厚，肇庆裹蒸粽制作要求，是热情的肇庆人待客*的好菜，也是外来游客必购的土特产。由于广受欢迎，肇庆裹蒸粽制作，裹蒸粽已形成肇庆一大财产，年销售额达20亿元以上。在广东提起肇庆裹蒸粽可谓家喻户晓，大家说好。

    国家非物质文化遗产生产企业--肇庆市裹香皇(裹蒸粽)食品公司信奉“五谷杂粮，吃出人生健康”的理念，肇庆裹蒸粽制作技术，以科学管理促经营，提升企业文化，肇庆裹蒸粽制作方法，并以发展中国粽子产业、弘扬肇庆裹蒸文化为己任。。从市当局构造的“万种风情端午肇庆游暨万粽**肇庆裹蒸粽广州消息公布会”上获悉，我市的裹蒸已形成一大财产，生产、销售企业达１００多家，产值20亿元以上，在本年端午节前夕，被世界城市合作组织美食**授予肇庆裹蒸粽“万粽**”称呼。

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裹蒸粽始祖【肇庆粽*壹家，中国名点企业】；

肇庆市裹香皇裹蒸粽有限公司关于裹蒸粽文化专辑

----历史和传统文化背景B

    唐代诗人杜甫所写的《十月一日》诗曰：“有瘴非全歇，为冬亦不难;夜郎溪日暖，白帝峡风寒。裹蒸如千宝，焦糟幸一拌，滋辰南国重，旧俗自相欢。”学者推断，民间每年入秋后食裹蒸的习俗在云贵高原由来已久。而汉代古端州与云贵高原同属“南蛮之地”，风俗习惯有很多相同之处。后来各少数民族与汉族在此和睦相处，肇庆人民吃裹蒸的习俗大概是从那时候开始的。

     至汉代，肇庆的城乡居民已有在春节、端午节包裹蒸和粽子的习俗，一直沿袭至今。如今，肇庆裹蒸已经成为讲白话地方家喻户晓的传统产品，作为春节探亲拜年的*礼品，寓意着丰衣足食和来年好运。