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肇庆特产裹蒸粽**品牌《裹香皇》！

率先通过**认证的广东**裹蒸粽子企业（证书编号GD140134）！

【肇庆裹蒸粽**家】肇庆市裹香皇裹蒸粽食品有限公司！

新的《食品安全法》部分重要条款:

引入“可追溯”和“实名制登记”两项重要规定，使消费者可依法“连续追偿” ；

对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；

“一企一证”，每家符合条件的食品生产企业发放一张食品生产许可证，

SC体现了食品生产企业在保证食品安全的主体地位

包装上应当标注食品生产许可证编号，新的食品生产许可证编号完全可以达到识别、查询的目的

肇庆裹蒸粽行业主导品牌；

通过认证的广东老之号企业（证书编号GD140134）；

【肇庆粽*壹家，中国名点企业】裹蒸粽始祖。

肇庆市裹香皇裹蒸粽有限公司关于裹蒸粽文化专辑

裹蒸粽历史和传统文化背景D

技艺与工艺流程之一

     经过半个世纪的沧桑与锤炼。逐步形成了“裹香皇”裹蒸粽*特的制作技艺与工艺流程。

①裹香皇裹蒸粽的特点：入口松化、爽滑甘香、香气横溢。

②裹香皇裹蒸粽原料及配料：糯米、绿豆和肥猪肉，肇庆裹蒸粽特产贴牌，现在有的新型口味的裹蒸粽还在    其中加入冬菇、咸蛋黄、叉烧、瑶柱等等。

③裹香皇裹蒸粽的做法：

（1）、调粽子馅料：

在包裹蒸粽的**天，先把猪肉洗净去皮，切成小方块，调入适量盐、五香粉、糖、味素搅拌均匀。再把绿豆洗干净，浸过夜，用手搓搓出豆皮，剩下豆肉，然后把水分沥干，用少许生油、盐搅拌均匀。把糯米洗干净，肇庆裹蒸粽特产，把水分沥干，名优肇庆裹蒸粽特产，加入适量盐、生抽、糖、五香粉等搅拌均匀。再取一个咸蛋黄切开两半。把栗子肉洗干净，煲“烂”，**肇庆裹蒸粽特产，取出备用。冬菇去蒂，洗干净用水泡发，然后沥干水分，备用。把虾米也洗干净，浸软。烧肉、火腿切成小件。